9月25日消息，據媒體報道，22歲小伙李駿飛用榫卯結構制作出80厘米高“埃菲爾鐵塔”面包，奪得第47屆世界技能大賽金牌。
李駿飛從小熱愛烘焙，特地到蘇州拜師學藝，不斷練習和打磨技藝。他說，把中國的榫卯結構運用到作品里，可以讓世界看到中國文化。
公開信息顯示，榫卯結構是中國古建筑以木材、磚瓦為主要建筑材料，以木構架結構為主要的結構方式，由立柱、橫梁、順檁等主要構件建造而成，各個構件之間的結點以榫卯相吻合，構成富有彈性的框架。
榫卯是極為精巧的發明，這種構件連接方式，使得中國傳統的木結構成為超越了當代建筑排架、框架或者鋼架的特殊柔性結構體，不但可以承受較大的荷載，而且允許產生一定的變形，在地震荷載下通過變形抵消一定的地震能量，減小結構的地震響應。
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