日前，第三屆“珠海萬山海鮮美食季”活動在桂山島啟動。15日，美食之旅來到珠海萬山群島著名海島之一——外伶仃島。在眾多海島中脫穎而出的外伶仃島，都有哪些美食呢？跟著南方＋記者一同去看一看！
當天上午10時許，美食評審團們抵達外伶仃碼頭。下船后評審團首先光臨的地點是：靜云酒店。大約半小時的參觀和品嘗美食，由餐廳精心準備了系列菜品，均獲得評審團們一致好評。八爪魚的獨特烹飪、鮮美多汁的石班魚肉、新鮮美味的時蔬青菜....酸豆汁的味道的確令人后勁十足，多道美食同臺共賞，味蕾之間的碰撞交流，都讓美食評審團們難以抵擋誘惑。
接著評審團們來到另一家著名餐廳：食得樂餐廳。單從名字上看，該餐廳就足夠引人注目，吃得開心是餐廳的經營主旨。如何從多家海島餐廳中獨樹一幟？當然是美味又新鮮的海鮮食材！黃金炒蟹，霸氣又霸道的一道菜品，上桌后哄搶一空。大受歡迎的還不止一道！醬爆多汁的海螺是餐廳招牌菜之一，據說口味重的人獨愛這道菜。糖醋海魚是能令人回想起初戀的一道菜，酸酸甜甜的味道實在令人回味無窮。
意猶未盡的評審團們繼續尋找美食，第三家餐廳選在了皇冠海鮮酒家。沙姜的獨特味道不是每個人都能坦然接受，而這家餐廳做法令沙姜有了另一種詮釋的含義。蒜香骨的酥脆和入味，也是菜品最突出的一點。據稱，椒鹽瀨尿蝦是最受歡迎的一道菜。廣東人的招牌：蒜茸粉絲蒸飛螺，在這里也能吃到。百花讓蛋白是一道鮮有的菜品，當主廚把這道菜端上桌時，評審團們一搶而空。
吃不停嘴，說不完的贊美。美食評審團們第四家餐廳的目光鎖定在金源餐廳。其中，山藥燉石松既養生又美味，黃金海蝦的烹飪方式讓這道菜升華了原先鮮味，去除了海蝦的腥味。醬爆海螺和糖醋海魚在做法上，均和前面餐廳有所差異，在評審團的互相對比下，都有了自己心中最喜愛的那道菜。
哈味餐廳的“天長地久”，與海島的風景可以說是相互呼應。食材的精心挑選讓原本單調的菜品有了不同風味。烏賊和松仁的搭配，新鮮又引人胃口。海龍皇干鍋的多樣食材混合，看起來雖普通不已，味道確實令人回味無窮。同時來到宜香酒家也不甘示弱，拿出看家本領招牌菜，奪得眾多評審團一致好評。刺身響螺片的食材挑選，吃可以吹響的海螺！脆口薄片的口感，通過精心擺盤設計，讓整道菜更有吸引力。炸過的花生湯圓，取名心太軟。名副其實的心軟，雖然湯圓是經過油炸，但絲毫不影響其原有的口感，反而增添了不少酥脆的體驗。從食材挑選到烹飪手法，只有更用心、更專一、更專業。
老字號的湛江明記餐廳，從菜品取名上就能看出老板的狂傲不羈，瘋狂大蝦、金龍玉鳳、海鮮拼盤等等。最值得一說的金龍玉鳳，不僅菜品精致，味道鮮美。并在系列菜品中脫穎而出。隨之應接不暇的美味佳肴逐一上桌，開啟一番別致美食之旅。評審團們這次的旅程可謂是成果豐碩，吃過最新鮮的海鮮食材，品過正宗的地道美食。
最后一站，帶著滿滿期待的評審團們來到長興利餐廳。西蘭花和鮑魚絕色搭配、精致的擺盤，都成為這道菜的賣點之一。墨魚刺身的豪華頂配、生腌赤米蝦的獨家烹飪更是成為這家餐廳的必吃菜！茶余飯后，評審團們對每家餐廳每道菜肴都做出了自己的評分。
據了解，萬山海鮮美食季活動由萬山區旅游協會主辦，已連續舉辦兩屆，活動為期一個月。今年以美食評選結合創新旅游路線開展相關的美食季活動，在桂山島、萬山島、外伶仃島和東澳島陸續舉辦。
【采寫】蔡如意
【作者】 蔡如意
【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端
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